Ingredientes 2 tazas de arroz cocido (blanco o integral) 1 taza de queso Pepper Jack, rallado (¡el queso recién rallado se derrite mejor!) 1 taza de frijoles negros, escurridos y enjuagados 1 lata (15 oz) de tomates picados con chiles verdes 1 taza de maíz/elote (¡ya sea congelado o enlatado funciona de maravilla!) 1/2 taza de crema agria (¡el yogur griego es un excelente sustituto!) 1 cucharadita de ajo en polvo (¡aunque el ajo fresco le da un toque más fuerte!) 1 cucharadit

Ingredientes Pasta de moñitos (farfalle): 12 onzas (340 g) Carne molida de res (80/20): 1 libra (450 g) Cebolla amarilla (picada en cubos): 1 mediana Ajo (picado finamente): 3 dientes Pasta de tomate: 2 cucharadas Caldo de res: 2 tazas Crema para batir (heavy cream): 1 taza Queso parmesano rallado: ½ taza Aceite de oliva: 1 cucharada Sal: 1 cucharadita (al gusto) Pimienta negra: ½ cucharadita Paprika (pimentón dulce): ½ cucharadita Sazonador italiano: 1 cucharadita Preparació

Ingredientes 2 tazas de queso cheddar, divididas 4 onzas de queso crema 12 tortillas de maíz (calentadas en una toalla de papel húmeda) 2 tazas de pollo deshebrado mezclado con 2 cucharadas de sazonador para tacos 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados Salsa Blanca 3 cucharadas de mantequilla 1 taza de crema agria (sour cream) 3 cucharadas de harina 2 tazas de caldo de pollo 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados Sal y pimienta al gusto Preparación Precalienta el horno