Jalapeños rellenos de queso Colby-Jack con tocino crujiente

Ingredientes

• 8 chiles jalapeños grandes

• 1 taza de queso Colby-Jack rallado

• 4 onzas (113 g) de queso crema

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 16 rebanadas de tocino

• Palillos de dientes

  
  

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Preparación

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).

2. Corta los jalapeños por la mitad a lo largo y retira las semillas y las membranas.

3. En un recipiente, mezcla el queso Colby-Jack, el queso crema y el ajo en polvo hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Rellena generosamente cada mitad de jalapeño con la mezcla de quesos.

5. Envuelve cada jalapeño relleno con una rebanada de tocino y asegúrala con un palillo si es necesario.

6. Coloca los jalapeños en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.

7. Hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y el queso burbujee.

8. Deja enfriar ligeramente antes de servir y ¡disfruta!