Para las albóndigas 1 libra (454 g) de carne molida de res 1 libra (454 g) de carne molida de cordero 1 taza de pan molido (breadcrumbs) 2 huevos grandes ½ taza de queso parmesano rallado ¼ de taza de leche 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 cucharaditas de cebolla en polvo 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de albahaca seca ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de perejil fresco picado 1 cucharada de aceite de oliva (para cocinar) Para el r